Расстоечный шкаф 13 листов (есть модель на 16 листов)
сом
сом
Расстойка нужна, чтобы тесто поднималось стабильно и одинаково, без пересушивания и без “провалов”. Шкаф держит заданные условия, поэтому выпечка получается ровнее по структуре и объёму, а на потоке меньше брака. Нержавеющая сталь удобна для санитарной обработки, стеклянная дверца позволяет контролировать процесс без постоянного открытия. Подходит для пекарен, кондитерских и кухонь общепита. Доставка по Бишкеку и Кыргызстану. Сервис TEHNOHOL.