Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 BM серии Millennial Black Mask Cooking предназначен для профессионального приготовления блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, торговли и в производственных цехах. Модель поддерживает до 100 программ приготовления, каждая из которых может включать до 10 последовательных шагов. Это позволяет стандартизировать технологические процессы и получать стабильный результат при повторном приготовлении. Два реверсивных вентилятора обеспечивают равномерную циркуляцию горячего воздуха внутри рабочей камеры. Запатентованная технология Airflowlogic™ оптимизирует распределение воздушных потоков по всей камере, обеспечивая равномерное приготовление на разных уровнях. Система Humilogic™ подает воду непосредственно в заднюю часть крыльчатки вентилятора, создавая необходимый уровень влажности внутри камеры и обеспечивая эффективную работу с паром. Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, имеет штампованное днище и закругленные внутренние кромки, что упрощает регулярную очистку оборудования. Дверь оснащена скрытыми петлями и системой фиксации при открытии на 60°, 90°, 120° и 180°. Внутреннее теплоотражающее стекло открывается для удобной очистки. Особенности
100 программ приготовления
до 10 шагов в каждой программе
2 реверсивных вентилятора
10 уровней подачи пара
технология Airflowlogic™
система Humilogic™
рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304
штампованное днище камеры
закругленные внутренние кромки
скрытые дверные петли
ручка с крестовым закрытием
фиксация двери на 60°, 90°, 120° и 180°
открываемое теплоотражающее внутреннее стекло
степень защиты IPX4
соответствие требованиям сертификации CB
Характеристики Бренд: Tecnoeka Модель: MKF 1111 BM Тип оборудования: Пароконвектомат Назначение: Приготовление блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий Серия: Millennial Black Mask Cooking Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь AISI 304 Количество программ: 100 Количество шагов программы: 10 Количество вентиляторов: 2 Реверс вентиляторов: Есть Количество уровней подачи пара: 10 Технология циркуляции воздуха: Airflowlogic™ Система подачи пара: Humilogic™ Фиксация двери: 60°, 90°, 120° и 180° Внутреннее стекло двери: Теплоотражающее, открываемое Уровень защиты: IPX4 Сертификация: CB Габариты в упаковке: 790 × 905 × 1276 мм Опции, заказываемые отдельно
душирующее устройство с держателем EKKD
одноточечный термощуп MKSCMO
трехточечный термощуп MKSCMU
термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
держатель для термощупа MKSSC/A
коптильное устройство MKAF
жиросборник MKCG
фильтр активного углерода EKFCA
заряд для фильтра активного углерода RCA
автоматическая моечная система MKWT
моющее средство и ополаскиватель MKDET, 12 кг
умягчитель воды KAF, 8 л
фильтрирующий картридж KCA
соединительная головка KTA
противень для сбора жира MKT11RG
комплект первого монтажа MKKPI-BMS
комплект для установки печей друг на друга MKS 11
конденсационная вытяжка MKKC 711
тепловой шкаф MKM 1211
стол-подставка MKTS 11
закрытый стол-подставка MKTPL
стол-подставка MKT 11 D
стальной противень KT9G
перфорированный стальной противень KFT9G
перфорированный противень EKTF11
гладкая алюминиевая пластина KPGL11A
рифленая алюминиевая пластина KPGR11A
перфорированный алюминиевый поднос EKTF11PT/A
хромированная решетка KG9G
решетка-гриль KG9GX
решетка для вертикального приготовления цыплят KGP
решетка для приготовления ребрышек KGC075
Модель:: MKF 1111 BM
Тип оборудования:: Пароконвектомат
Назначение:: Приготовление блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий