Пароконвектоматы любой мощности в наличии и под заказ

Печь конвекционная электрическая рассчитана на 5 гастроемкостей GN 1/1. Touch-screen панель управления обеспечивает быструю устанавку режимов приготовления и создание программ. 4 скорости вращения вентилятора. Дверь открывается справа налево. В печи применяются различные запатентованные технологии. Технология MIND Maps.- позволяет рисовать процесс готовки с помощью карандаша. Автоматическая мойка камеры Rotor.Klean. Технология Steam Maxi отвечает за насыщенное парообразование в камере. Технология LONG. life это диагностика оборудования в течение четырех лет. Используется для приготовления различных блюд на профессиональной кухне.

Электрический пароконвектомат Unox XV 393 серии ChefLux имеет 5 уровней загрузки противней типоразмера GN 1/1. Конвектомат имеет простое и надежное механическое управление, рассчитан на применение в ресторанах и ретейле. Для пароконвектоматов Unox серии ChefLux разработчики выбрали самые необходимые функции, позволяющие готовить практически любые блюда, хлебобулочные и кондитерские изделия.
Подача пара активируется вручную. Модель Unox XV 393 имеет двухскоростной вентилятор с функцией автореверса. С помощью технологии Dry.Plus можно быстро удалить влагу из рабочей камеры, что необходимо для получения пышных хлебобулочных изделий и хрустящей корочки на блюдах. Распределение воздушных потоков Air.Plus обеспечивает равномерное приготовление продуктов на любом уровне загрузки.
Технология Protek.Safe обеспечивает надежную теплоизоляцию конвекционной печи XV 393, защищая персонал и помогая экономить энергию. Рабочая камера пароконвектомата Unox XV 393 серии ChefLux сделана из нержавеющей стали AISI 304. Углы закруглены, что облегчает чистку и гигиеническую обработку. Внутреннее стекло двери открывается для мойки.
Для конвекционной печи можно заказать ряд аксессуаров — разнообразные противни, решетки, структуру для жарки кур-гриль Unox Pollo GRP 825, стенд UNOX XR 118, водоумягчители De Vecchi DVA12 и DVA16, душирующее устройство Unox XC 208-SR. Пароконвектомат Unox XV 393 ChefLux — решение для тех, кто хочет получить максимум функций при минимуме вложений.

Электрический инжекторный пароконвектомат Unox XV 593 серии ChefLux используется на кухнях ресторанов, столовых, кейтерингов и супермаркетов для выпечки хлеба и кондитерских изделий, приготовления или разогрева готовых блюд и полуфабрикатов. Рабочая камера из нержавеющей стали имеет семь уровней, рассчитана на гастроемкости GN 1/1.
Конвекционная печь имеет два вентилятора с двумя скоростями. Есть режим реверса. Печь XV-593 имеет простое и надежное механическое управление.
Конвектомат Unox XV 593 ChefLux позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30–260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48–260 °C. Мощность аппарата — 10,5 кВт. В пароконвектомате применены технологии Steam.Plus для ручной подачи пара в камеру, Dry.Plus, отвечающая за быстрое удаление влаги из камеры. Благодаря технологии Protek.Safe работники кухни защищены от ожогов — печь надежно термоизолирована.
Для пароконвекционной печи Unox XV 593 серии ChefLux доступен ряд аксессуаров, существенно расширяющих ее возможности. Можно заказать структуру для жарки кур Unox Pollo GRP 825, гладкие, рифленые и перфорированные противни с разными покрытиями, решетку Unox TG 865 для шашлыка, корзину для картофеля фри Unox Steam & Fry GRP 815.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
• Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Пароконвектомат серии ChefLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Печь конвекционная электрическая на 5 уровней с электронным управлением предназначена для использования на профессиональной кухне. Модульная конструкция. Конвекция с добавлением или без добавления пара. Оборудована направляющими для гастроемкостей GN1/1. Подключается к водопроводу и канализации. Технологии обеспечения оптимального распределения тепла и поддержки заданной влажности в рабочей камере. Две скорости вращения вентилятора. Возможность перевешивания дверцы. Версия LP с уменьшенной мощностью для точек с ограничениям по подключаемой мощности.

Линейка пароконвектоматов CHEFTOP MIND Maps BIG является развитием 20-уровневых печей линейки MIND Maps. Пароконвектоматы новой линейки отличаются увеличенной мощностью, улучшенной системой парообразования, увеличенной до 300С максимальной температурой, увеличенной с 50 до 70 мм толщиной двери, улучшенной теплоизоляцией и охлаждением внутренних компонентов, улучшенной системой автомойки, усиленной конструкцией печи, улучшенным распределением воздушных потоков для лучшей, 6 вентиляторов (вместо 5 у старой линейки), оснащены новой тележкой с усиленной структурой и удобством загрузки.

Линейка пароконвектоматов CHEFTOP MIND Maps BIG является развитием 20-уровневых печей линейки MIND Maps. Пароконвектоматы новой линейки отличаются увеличенной мощностью, улучшенной системой парообразования, увеличенной до 300С максимальной температурой, увеличенной с 50 до 70 мм толщиной двери, улучшенной теплоизоляцией и охлаждением внутренних компонентов, улучшенной системой автомойки, усиленной конструкцией печи, улучшенным распределением воздушных потоков для лучшей, 6 вентиляторов (вместо 5 у старой линейки), оснащены новой тележкой с усиленной структурой и удобством загрузки.